全是科技與狠活？為什麽奶茶咖啡因比咖啡還高
2022-11-09 15:06:11 admin
【化工儀器網 行業百態】提到現在年輕人社交的重要工具，奶茶一定位列其中。作為一種常見的混合飲料，因為其口味豐富、造型好看、定製化程度高、新品上市速度快等特點，吸引了不同年齡階層，尤其是年輕人的喜歡，甚至不少人將點奶茶作為一種快速和同事、同學拉進關係的手段，發展出了一套特別的奶茶社交文化。也正因為熱度的居高不下，幾年來關於奶茶的新聞，無論褒貶走向，總能在人群中引發熱議。
而就在最近，針對一直被人提及的“奶茶喝了睡不著”的問題，有媒體將多款當地的網紅奶茶送至了專業檢測機構進行檢測，而檢測結果也直接給這個問題提供了明確的答案——“咖啡因”。
誠然，奶茶中含有茶水，茶水中本身就含有咖啡因，但根據檢測部門給出的結果來看，10款奶茶中9款含有咖啡因，有的咖啡因含量更直接高達288毫克/千克，這顯然已經超出了奶茶中正常咖啡因的含量。直白地說，就是這些飲品中使用了含有咖啡因的添加劑。
事實上，添加劑本身也一直是奶茶市場的敏感話題。考慮到成本控製以及產能需要，目前市麵上有很大一部分奶茶並非使用“牛奶”“茶葉”製作，而是使用了“植脂末”或者“奶精”代替牛奶，茶碎代替茶葉製作的，並且在這個過程中為了確保奶茶的風味，還會大量的使用食用香精、濃縮果漿、糖或甜味劑、食品添加劑來進行調配。而這些也足以讓“奶茶”背負著不健康飲料的名號，用現在的話來說就是“充滿了科技與狠活”。
並且，從消費者角度來說，無論是常規的糖還是咖啡因，亦或是比較複雜的代糖和香精，頻繁攝入都會對身體帶去嚴重的傷害。例如前文提到的咖啡因，成年人攝入過量咖啡因或導致失眠、誘發骨質疏鬆、影響心腦健康等。
提到這裏，結論也顯而易見，奶茶確實不適合多喝。但是不是說奶茶就不能喝呢？當然也不是。雖然奶茶和健康確實沒有什麽關聯，但是作為一種市麵上常見的飲料，自然也不可能不重視其食品安全問題。事實上，即便是飽受詬病的反式脂肪酸問題，奶茶也有所控製(每300克奶茶中反式脂肪酸的含量大約為0.5-2.7g)。因此，如果隻是將其作為偶爾消遣的零食完全沒問題，奶茶社交也依舊可以作為一種年輕化的社交方式存在。更重要的是消費者要學會合理安排喝奶茶的時間以及控製量。
除此之外，奶茶的熱度也恰恰提醒了有關部門應該重視奶茶行業的監管工作。91久久婷婷国产综合精品青草不能把所有的問題都歸咎於奶茶這種飲料，但是確保這種飲料的市場規範對於大眾的食安有著重要的意義。
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